众所周知，维生素C是人体必需的营养素，对维持人体功能的正常运转非常重要。人体缺乏维生素C会导致血液等严重后果，由于人体自身不能合成维生素C，必须从外界食物中获得维生素C，那么哪些食物含有维生素C呢，接下来由我来大家具体的了解一下。

第一、含有维生素C的食物日常生活中，我们常吃的蔬菜和水果含有的维生素c比较多，含维生素c比较高的水果有柠檬，柑橘，鲜枣，樱桃，番石榴，猕猴桃，山楂，草莓，柚子，苹果等，富含维生素c的蔬菜有西红柿，芹菜，甘蓝，青椒，萝卜，白菜，西蓝花，苦瓜，西洋菜等。不要以为只有蔬菜和水果才含有的维生素c，动物肝脏也含有丰富的维生素c，常吃动物肝脏可以补充维生素c。

第二、维生素c可降低癌症概率研究表明，常吃富含维生素c的蔬菜和水果，可以有效降低各种癌症的发生风险，这与维生素c对人体的作用有大多的关系。维生素c可以增强人体抵抗力，促进铁的吸收，缓解重金属对人体的毒副作用，同时可以阻断致癌物质亚硝酸铵的形成，降低癌症发生的概率。维生素c的功效非常多，不但能够调节人体功能，还能减少黑色素沉淀，美白嫩肤。常吃富含维生素c的蔬菜和水果等食物，能够补充维生素c和其他营养物质，还能降低口腔癌，食道癌，皮肤癌，肺癌和结肠癌等癌症的发生概率。

第三、维生素C不能和哪些食物共食

1.维生素C不能和水产品一起食用。有些人喜欢吃海鲜类的产品，在吃了水产品之后要特别注意，一定不能再吃含有维生素C的食物。这是因为维生素C可以使海鲜类产品中的五价砷转变为三价砷，人服用三价砷之后是会中毒的。

2.维生素C不能和动物内脏一起服用。动物内脏含有丰富的铜离子，单独吃对人体是有益的，但是当吃了动物内脏再去吃维生素C，动物内脏就会完全破坏维生素C的营养成分。生活中常吃的蔬菜和水果含有大量维生素，建议多吃蔬菜水果，注意合理饮食，不要暴饮暴食，注意养成良好的生活习惯，少吃腌菜，对身体是好的。 展开全部