碘缺乏病是人体必需的微量元素,孕妇缺碘易导致流产、胎儿畸形及死亡。在中国,缺碘现象普遍存在,加碘盐的出现解决了中国大部分地区缺碘的问题。但碘盐中食用过多的油脂会引起人体疾病,所以现在国内大多数地方只需用普通盐即可。

加碘危害

1、甲状腺肿、甲减、高碘性甲亢等疾病都是高碘性甲亢,而高碘性则是导致人体甲状腺功能异常的直接原因。

2、研究表明,高碘地区学生的智力水平会比低碘地区的学生略低,智力水平较低的学生低。

许多动物实验研究也证明,摄取过多碘会使动物大脑重量减轻,并导致记忆力下降。

3、常吃高碘盐对性功能有一定影响,食用高碘盐可使男性精子数量下降。

4、与普通碘盐相比,低钠盐的钠含量低。当盐中钠含量降低时,钾含量上升,所以低钠盐等于高钾盐。

加碘盐食用注意事项

1、生活在水源性高碘地区的人可以通过正常饮食和饮用水获得更高含量的碘,因此可采用无碘盐。

2、低钠盐的钠含量较低,有利于预防高血压,保护心脑血管,心脑血管疾病的中老年人可吃低钠盐。