红茶为全发酵茶，是以茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等工艺过程精制而成的茶。红茶含有丰富的胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶会产生大量茶黄素、茶红素等成分。红茶的主要产地为：安徽、四川、云南、福建、湖南等。红茶的功效：

1、抗癌症红茶中含有丰富的茶多酚，经过长浸泡时间后会产生红褐色的茶色素。而茶多酚和茶色素都具有很强的抗癌和抗氧化作用。

2、促消化红茶是一种发酵类的茶，性温和，刺激小，脾胃不好的人群经常饮用红茶能够开胃助消化。同时，红茶还能消除脸部水肿。

3、防流感红茶中含有微量元素钾，能有有效增强心脏血液循环，减少体内钙量的流失。长期饮用红茶，有效抵抗流感，提高免疫力。

4、提高注意力红茶中含有咖啡因，咖啡因能够有效提高注意力和提高表现力。同时，咖啡因能刺激新陈代谢，提供高剂量的能量。注意事项：饮用过量的红茶可能会导致头晕，耳鸣，头痛等症状。红茶里的咖啡因成分会增加眼内压力，导致青光眼，空腹时不宜饮用红茶，茶水会稀释胃液，降低消化功能。对于消化不好的人群，不建议空腹饮用。