菠萝酸甜多汁,并含有较多的蔗糖、纤维素、有机酸、维生素、钙、铁等微量元素,具有很好的保健作用。

不能与菠萝一起吃,会对身体造成严重影响,只是不建议在吃含蛋白质的食物、含铁的药物时,要多吃。

1、含有蛋白质的食物:如牛奶、鸡蛋、豆制品等,菠萝中含有的酸性物质,如果酸、鞣酸等,很容易与蛋白质发生反应,产生蛋白沉淀。

沉淀物不容易被人体吸收,这些食物会失去一些营养价值;

2、含铁剂药物:铁剂如硫酸亚铁、右旋糖酐铁等,菠萝中含有大量铁离子,菠萝中的鞣酸与铁离子很容易形成铁盐,这不仅影响铁剂的吸收和转化,而且会产生沉淀物难以被分解,从而对健康造成影响。

所以,不宜与此类食物及药物同时食用,可隔一段时间后再吃菠萝,以免菠萝中的微量元素与其它成分发生反应,影响人体健康。

空腹时不要吃菠萝,以免刺激胃分泌大量胃酸,导致腹痛、腹泻、烧心等症状出现。

另外,有些人认为菠萝不能和萝卜、芒果、黄瓜、胡萝卜等含有维生素C分解酶的食物一起吃,认为这种食物会破坏维生素,使它失去营养。

但是菠萝本身也含有这种酶,它在加工过程中会发生反应,所以没有含有维生素C分解酶的食物,会破坏菠萝中的维生素。