1、 购买黄豆时应该要买一些，颗粒比较大，感觉比较新鲜的，这种黄豆最好，用米醋或者陈醋来进行浸泡黄豆，先将黄豆洗干净，把醋倒出半瓶，干净的黄豆放入醋瓶中盖上盖子，一个月后就可以吃了。

2、 量多量少是根据自己的量数来看着办的，一般黄豆泡了一段时间后会有膨胀，所以一定要醋浸泡过黄豆，所以黄豆在装瓶子时不要装太满，因为在浸泡的过程中会出现膨胀，如果过满的话会影响到浸泡的效果。

3、 不是每天都可以吃20到40粒，这样效果会比较好，但是对于有些肠胃的患者来说，可能吃得过多，会刺激到肠道会引起肠胃不适，最好是饭后吃比较好，这样才不会影响到胃酸引起的其他反应，一定要坚持吃才会有效果的。 注意事项： 醋泡黄豆能降脂血压能减肥，所以大家平时可以坚持的车醋泡黄豆来进行减肥和降血脂，还可以有效的去除脸上的黄褐斑，也是起到美容的效果，但是最好不要吃的过多，或者不要重复吃，特别是对肠胃不好的患者，要少吃为好。