大家一说起镇江，那么难免会想到镇江的醋了，是有名的好味道，对于喜欢吃醋的人来说，无醋不欢，而且吃醋对身体特别好，能起到杀菌的作用，促进身体新陈代谢，还能有效的致病菌，一般有流行病毒的时候，大家都会选择在家里放瓶醋，今天来教大家制作姜汁醋，一起来看看有哪些步骤吧。姜汁醋是是用生姜和优质高梁、大米，经特殊加工制成，选料精良，制作合理，风味独特，酸中有甜，甜中有辣，一年四季不生醭，不变味，已成为人们生活中不可缺少的调味佳品。材料 姜汁20㏄，酱油2大匙，酱油膏1大匙，二砂糖1/2大匙，乌醋1/2大匙，白醋适量 做法 先将姜汁、酱油膏、酱油和二砂糖一起搅拌均匀，再加入乌醋和白醋调匀即可。醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增强抵抗力，能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力，也有辅助治疗关节炎的作用，不过吃姜要早上吃才好，两三片就够了。生姜泡醋有什么功效与作用: 醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。醋泡生姜做法:

1.先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。

2.把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质;米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。学会了制作姜汁醋，那么在做菜的时候就可以起到作用了，或者是出现感冒等情况，大家也可以多吃醋多吃生姜，这样身体恢复得快些。所以大家可以根据自己的需要来使用它，最重要的是先学会啊。