脑梗塞患者的饮食注意事项：首先，可以试想多吃一些蛋白质，比如瘦肉以及鱼肉；

其次，要多喝温水，稀释血液预防血栓以及梗塞；再者，多吃维生素C以及膳食纤维食物；

然后，保持清淡的饮食习惯；

最后，少吃动物内脏。

现实生活之中，脑梗塞这种不良症状的发生，对于患者的身体健康的打击是非常大的，患者务必要及早治疗的同时还要注意一下做好自己的饮食护理工作。那么，脑梗塞患者的饮食习惯需要注意些什么？下面让我们了解一下吧。

1、适量蛋白质

因为膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。

可由瘦肉，去皮禽类提供，可多用鱼类，尤其是海鱼，每日要吃务必量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

2、多喝温水

尤其在清晨和晚间，清晨饮水可冲淡胃肠道，水分入血液后，随活动以汗液和尿液的形式排出体外。

晚间活动量小，睡眠前饮水的最大好处是能够稀释血液，防止血栓栓塞。

3、营养饮食

患者要增加膳食纤维和维生素C的食物，其中包括粗粮，蔬菜和水果。

有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。

①香菇：性味平。具有补气益胃、活血化瘀之功效。可降低血液中胆固醇，降低血压，加速血液循环，改善心脑及微循环供血。加热后营养不被破坏。对高血压、动脉硬化有良好疗效。

②芹菜：有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血之功效。

可降低血中胆固醇的含量，对防治高血压、脑血管意外、冠心病等有一些治疗效果。

③山楂：具有活血化瘀、软化血管、降血压、降血脂等作用。

可用以泡茶、煮粥、煎汁、是心脑血管病患者的极好食品。

4、健康饮食

平常的时候宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物。

宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不舒服宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。

5、少吃动物内脏

最好少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，比如肥肉、肥肠、肚，因这些食品含有很高的胆固醇及饱和的脂肪酸，容易加重动脉硬化。