黄瓜鱼
2023-10-14 07:05:13 作者:不眠鸟 文章来源:互联网 阅读次数:176
主料
黄瓜适量
辅料
姜适量
干红椒适量
醋适量
酱油适量
料酒适量
花椒适量
白糖适量
盐适量
黄瓜鱼的做法步骤
1.主料黄瓜
2.在黄瓜两面分别切直刀,便于入味。
3.切好的黄瓜放盐腌制20分钟,挤去水分备用,(为了让黄瓜更脆嫩)
4.姜切丝,干红椒剪开。
5.兑一个碗汁(醋 酱油 料酒 白糖 盐)
6.黄瓜过油(为了消毒,也为了口感更好)
7.花椒,姜丝和干红椒炝锅。
8.炝出香味,倒入碗汁儿和少许水熬开。
9.将熬好的汁儿倒在黄瓜上,浸泡2小时以上即可。
10.看看成品吧