补脾、开胃、益气、清肠、健脾保肝、清热、润燥。

红枣银耳莲子汤是一款食补粥品，主要材料有红枣、银耳和莲子。

具有补脾、开胃、益气、清肠、补脑、安眠、健胃、养阴、清热、润燥的功效。

首先，银耳能提高肝脏的解毒功能，保护肝脏，因富含硒等微量元素，不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受力，银耳对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定的疗效，

银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育有一定好处。

银耳富含有天然植物性胶质，长期服用有润肤、祛除黄褐斑、雀斑的作用。

银耳中有效成分，酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬，兴奋脊髓造血功能。

第二是莲子，莲子所含的氧化黄心树宁碱，对鼻咽癌有抑制作用。

莲子所含的非结晶形生物碱，有降血压作用，莲子心所含的生物碱具有明显的强心作用。

莲心碱含有较强的抗钙或抗心律不齐的作用。

第三是红枣。中医将红枣归于补气药，称其性味甘，平，有润心肺止咳、补五脏，治虚损的功效。

红枣成分中维他命含量很高，能提高人体免疫能力，也能抑制癌细胞，具有降低血清胆固醇，提高血清白蛋白、健脾保肝的作用。

专家提示：

红枣银耳莲子汤具有补脾、开胃、益气、清肠、补脑、安眠、健胃、养阴、清热、润燥的功效。