病情分析：不能生吃,吃法是:泥鳅应先在清水里养几天,去除其体内的泥浆.然后去其内脏,鳃.先炖半熟后加入鲜豆腐慢慢炖,依此每日吃一次对肝炎有一定的疗效 生吃会有很多寄生虫的,真的!意见建议:常见的药用食法主要有三种：

1,取适量泥鳅放在清水中,滴入几滴植物油,每天除去污水,换入清水,待它排去肠内泥水污物后洗净入锅,文火烘干,研末备用.服时每次取5克,温开水送下,一月三次.此法对急慢性肝炎都有疗效；还可治黄疸,保肝,促使肿胀的肝脾回缩.

2,用活泥鳅适量,按上法处理后,与等量的鲜活虾煮汤食用,可以治疗肾虚引起的阳萎.

3,每次取活泥鳅200克,用花生油煎至透黄,加入适量的水和盐,煮熟后食用,具有补脾,壮肾和健胃之功效. 泥鳅的粘液内服可治小便不通,热淋；外用能治白癣与漆疮（因漆中毒而生的皮肤病）.一般不生吃的.祝好!