功效作用 茴香是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品，分为大茴香和小茴香，大茴香即大料，小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。

它们所含的主要成分都是茴香油，有促进消化、缓解痛经、健胃散寒等功效。1、促进消化 茴香中含有的茴香油，可以刺激人的肠胃，能加快消化液分泌，也能促进肠胃蠕动，可以让肠胃的消化能力明显提高。

2、缓解痛经 茴香能理气活血，也能止痛，平时女性出现经期腹痛时，多吃些茴香还能让疼痛症状减轻，另外茴香中含有的茴香油还是一种天然抗菌成分，它能消灭人体内多种致病菌，对人类的胃炎与肠炎也有明显的预防作用。

3、健胃散寒 茴香有香油成分，可刺激胃肠神经血管，能增加胃肠蠕动，健胃消食;还能行气驱寒，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

4、减肥 茴香含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素等，热量较低，适宜减肥期间食用。

不宜同食 1、茴香+鸭肉:可能会引起肠胃不适 容易导致茴香的营养流失，可能会加重人们的肠胃负担，出现肠胃不适。

适宜和禁忌 适宜:痉挛疼痛者、白细胞减少症患者茴香能理气活血，也能止痛，适合痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用。

禁忌:肺热、胃热人群茴香性辛，肺热、胃热人群不宜食用，以免引起肺部、胃部的损伤。