胃肠功能较弱人群、痛风患者、糖尿病患者、服药人群等不能喝酸奶。

空腹喝酸奶其实对健康人来说可以，不会有明显的不适。如果对有胃病的患者来说，可能就会导致上腹的不适、恶心，甚至烧心、反酸。因为胃病的患者，尤其是酸相关性胃病的患者，比如胃溃疡、十二指肠球部溃疡的患者，胃酸本身对胃黏膜具有刺激的作用。

空腹的时候服用酸奶，酸奶这种高蛋白可能会刺激胃黏膜进一步分泌胃酸，对溃疡面就会进一步刺激，从而并不利于溃疡的愈合。如果对于有胃病，尤其是酸相关性胃病的患者，不主张空腹喝酸奶，而建议饭后半小时以后再进食，可能效果比较好。如果对健康人群来说，空腹喝酸奶应该不是问题。

酸奶是一种日常乳制品，但并非所有人都适合喝酸奶。

因为酸奶含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和益生菌，所以吃酸奶时不容易受热，所以需要特别注意特殊人群。

1、胃肠功能弱者：由于酸奶在食用时不能加热，胃肠功能弱者，包括婴儿、老年人和长期胃病患者，不宜饮用酸奶。

2、禁食人群：酸奶中的一些益生菌在禁食状态下被过高的胃酸破坏和灭活，同时容易刺激胃肠黏膜。

3、痛风患者：酸奶中含有乳酸，不利于尿酸的排泄。大量食用酸奶容易引起痛风发作或加重痛风症状。

4、糖尿病患者：通常在酸奶加工过程中添加更多的糖以保持口感，糖尿病患者不应该喝含糖量过多的酸奶。可以购买无糖酸奶或在家制作。

5、服药人群：尤其是服用广谱抗生素的人群，酸奶中的嗜酸乳杆菌会降低功效。