便秘是指排便困难或费力、排便不畅、排便次数减少、粪便干结量少。便秘吃什么，我们可以从饮食和药物治疗两方面来说。

饮食：便秘患者的饮食增加膳食纤维是首选，因膳食纤维本身不被吸收，纤维素具有亲水性，能吸收肠腔水分，增加粪便容量，刺激结肠蠕动，增强排便能力。富含膳食纤维的食物有麦麸、蔬菜（如笋、茄子、菠菜）和水果（如火龙果、香蕉、苹果）等。补充水分是减轻便秘的重要方法，所以患者要多饮水，每天至少喝1000ml的水，水里可以加些蜂蜜，但是不能以饮料代替，特别是碳酸饮料。

药物治疗：药物治疗主要适用于经饮食、运动、生活习惯等调节无效的患者，主要包括泻药和促动力药两大类。

泻药：泻药是通过刺激肠道分泌和减少吸收、增加肠腔内渗透压和流体静压而发挥导泻作用。一般分为刺激性泻剂（如大黄、番泻叶、酚酞等），盐类泻剂（如硫酸镁），渗透性泻剂（如甘露醇、乳果糖），膨胀性泻剂（如麸皮、甲基纤维素、聚乙二醇、琼脂等），润滑性泻剂（如石蜡、甘油）。可根据患者便秘的轻重，有针对的选择泻药。

促动力药：常用的药物有莫沙必利和伊托必利，其作用机制是刺激肠肌间神经元，促进胃肠平滑肌蠕动，促进小肠和大肠的运转，对慢传输性便秘有效，可长期间歇使用。

综上所诉，对于便秘的患者，可以先通过饮食等方面来进行调节，无效者再适当选择药物治疗。