血清素是指凝血后血浆中纤维蛋白分离出来的淡黄色透明液体,或指已去除纤维蛋白的血浆。 它的主要作用是提供基本营养物质,提供激素和各种生长因子,提供结合蛋白,提供促进接触和拉伸因子,以防止细胞贴壁受到机械伤害,并在培养中发挥一定的保护作用。

血清素是一种非常复杂的混合物,由血浆中的纤维蛋白原去除而形成,虽然大多数已知,但仍有部分还不清楚,而且血清组成和含量常随性别、年龄、生理条件和营养条件的不同而变化,血清是血浆中不含纤维蛋白原的胶状液体,具有维持血液正常粘度、酸碱度、渗透压等功能。