姜茶具有发汗解表、温肺止咳、温胃止呕的功效。对于外感风寒早期出现的恶寒无汗、头疼、周身酸痛、鼻塞流清涕、打喷嚏、咳嗽声重等症状有很好的缓解作用。同时对于寒邪客胃引起的恶心呕吐、食欲不振、胃痛绵绵不休等症状也有很好治疗作用。

故此姜茶是一种很好的具有保健和治疗疾病的饮品。姜茶的味道偏于辛辣，并且具有刺激性的香味，能够促进肢体末端的血液运行，故通常四肢怕冷的患者建议多喝姜茶。